Rezept Gremolata zu Osso buco

 
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Gremolata - zu Osso buco

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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Zitrone; unbehandelt, Schale
1  Knoblauchzehe
3 El. Petersilie; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Gremolata - zu Osso buco:

Rezept - Gremolata - zu Osso buco
Abgeriebene Zitronenschale mit durchgedrueckter Knoblauchzehe und Petersilie vermischen, ueber das Osso buco streuen. * Quelle: gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Aufbau, Gewuerz, Spanien, P1

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