| Kochrezept / Rezept Graupensuppe mit Speck |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Frühstücksspeck |
| 500 g Karotten |
| 75 g Graupen |
| 1 l Wasser |
| - - Pfefferkörner |
| 1 El. gekörnte Brühe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - einige Sellerieblätter |
| Zubereitung des Kochrezept Graupensuppe mit Speck: |
Rezept - Graupensuppe mit Speck
Den Frühstücksspeck in einem Topf kurz anbraten. Dann das Wasser
aufgießen und die Pfefferkörner sowie die gekörnte Brühe zugeben. Die
Karotten waschen, schälen und in dWürfel schneiden. Zusammen mit den
Graupen in die Brühe geben und etwa 50 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Die Sellerieblätter abbrausen, abtropfen lassen und fein schneiden.
Die Suppe zuletzt mit Salz, Pfeffer und den feingeschnittenen
Sellerieblättern abschmecken.
-- Quelle: Deftiges und pikantes aus der Suppen-Küche,
Karl Müller Verlag, ISBN 3-86070-121-5
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