| Kochrezept / Rezept Graupensuppe |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Poekelfleisch aus der Schulter |
| 2 1/2 l Wasser |
| 150 g feine Graupen |
| 1 l Wasser |
| 200 g gewuerfelte Kartoffeln |
| 250 g gewuerfelte Sellerie |
| 1 Bd. gehackte Petersilie |
| 2 Stangen Lauch, in Ringen |
| 250 g gewuerfelte Moehren |
| 2 gewuerfelte Zwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Lorbeerblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Graupensuppe: |
Rezept - Graupensuppe
Das Poekelfleisch mit dem Wasser in einen grossen Topf geben und zum
Kochen bringen. Den Schaum abschoepfen und 30 Minuten koecheln lassen.
Inzwischen die Graupen mit 1 l kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten
quellen lassen und abseihen. Die Graupen mit den weiteren Zutaten zum
Poekelfleisch geben und 30 Minuten weiterkoecheln. Vorsichtig mit Salz
umgehen, da das Gepoekelte schon wuerzig genug ist. Das Fleisch heraus-
nehmen, kleinschneiden und wieder in die Suppe geben. Die Suppe heiss
servieren.
* Source: Leichte Kueche Rhein
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994
Stichworte: Suppen, P6, Graupen, News
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