| Kochrezept / Rezept Graupen-Risotto |
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Küchentipp: Apfelkompott mit Pfiff !
Wenn Sie selber Apfelkompott kochen, dann schneiden Sie eine Quitte darunter. Das Kompott erhält dadurch eine ganz neue Note.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 250 g Perlgraupen |
| 1 Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 El. Öl |
| 1/4 l Hühnerbrühe |
| 1/4 l Trockener Weißwein ersatzweise Hühnerbrühe |
| - - Salz, Pfeffer a.d. Mühle |
| 3 El. Creme fraîche |
| 1/2 Bd. Glatte Petersilie |
| 50 g Edelpilzkäse; z.B. Roquefort oder Gorgonzola |
| Zubereitung des Kochrezept Graupen-Risotto: |
Rezept - Graupen-Risotto
Graupen auf einem Sieb abspülen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen,
würfeln und in heißem Öl glasig dünsten.
Graupen und Brühe dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 30 Min. garen.
Zwischendurch umrühren und den Wein dazugießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme fraîche, in Streifen
geschnittene Petersilie und Käsestückchen unterrühren.
Dazu paßt Tomatensalat. Pro Portion ca. 500 kcal.
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