| Kochrezept / Rezept Gratiniertes Seezungenfilet |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Erdnussoel |
| 2 El. Zwiebel; gehackt |
| 3 Tomate - in grossen Wuerfeln |
| 1 Knoblauchzehe; gepresst |
| 1/4 Tl. Oregano |
| 1 Tl. Petersilie; gehackt |
| 1 Tl. Butter |
| 8 Seezungenfilets |
| 250 ml Wasser |
| 1/2 Tas. Gruyere; (Kaese) gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Zitrone; Saft |
| Zubereitung des Kochrezept Gratiniertes Seezungenfilet: |
Rezept - Gratiniertes Seezungenfilet
Oel in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufuegen; bei
mittlerer Hitze 3 Minuten zugedeckt duensten.
Tomaten, Oregano und Petersilie dazugeben; gut wuerzen. Zugedeckt bei
schwacher Hitze 12 Minuten weiterduensten.
Die Butter in der Pfanne zerlassen. Den Fisch hineingeben, mit
Zitronensaft betraeufeln; gut wuerzen.
Wasser dazugiessen, mit Wachspapier abdecken. Das Papier muss auf dem
Fisch aufliegen. Fluessigkeit zum Sieden bringen.
Pfanne vom Herd nehmen und den Fisch wenden; 3 Minuten ruhen lassen.
Den Fisch auf eine feuerfeste Servierplatte legen. Halb mit Tomaten
bedecken, mit Kaese bestreuen. 2 Minuten im Ofen gratinieren.
Servieren.
Pro Portion ca. 228 Kalorien
* Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)
Stichworte: Fisch, P4
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