| Kochrezept / Rezept Gratiniertes Fischfilet mit Püree |
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
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Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Butter |
| 1 Stück Dänischer Butterkäse |
| 2 Kartoffeln |
| 1 Dos. Knäckebrot |
| 1 Schale Maih-Maih-Fisch-filet |
| - - Olivenöl |
| - - Petersilie |
| - - Pfeffer |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| 1 Zitrone |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Gratiniertes Fischfilet mit Püree: |
Rezept - Gratiniertes Fischfilet mit Püree
Zubereitung: Das Fischfilet salzen, pfeffern, in Olivenoel braten und
mit Zitronensaft abschmecken. Das Knaeckebrot mahlen, mit dem
geriebenen Butterkaese vermengen und als Kruste auf das Filet geben.
Alles im Ofen gratinieren. Die Kartoffelscheiben kochen und mit etwas
Butter, Sahne und Petersilie puerieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenscheiben
garnieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Riesling,
Qualitaetswein 'trocken' aus Franken.
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