Rezept Gratiniertes Fischfilet mit Püree

 
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Gratiniertes Fischfilet mit Püree

Kategorie - Fischgerichte
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate !
Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Butter
1  Stück Dänischer Butterkäse
2  Kartoffeln
1 Dos. Knäckebrot
1  Schale Maih-Maih-Fisch-filet
- - Olivenöl
- - Petersilie
- - Pfeffer
- - Sahne
- - Salz
1  Zitrone
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 05. 2000
Zubereitung des Kochrezept Gratiniertes Fischfilet mit Püree:

Rezept - Gratiniertes Fischfilet mit Püree
Zubereitung: Das Fischfilet salzen, pfeffern, in Olivenoel braten und mit Zitronensaft abschmecken. Das Knaeckebrot mahlen, mit dem geriebenen Butterkaese vermengen und als Kruste auf das Filet geben. Alles im Ofen gratinieren. Die Kartoffelscheiben kochen und mit etwas Butter, Sahne und Petersilie puerieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Riesling, Qualitaetswein 'trocken' aus Franken.

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