| Kochrezept / Rezept Gratinierte Kraeutertomaten |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Fleischtomaten; a 180g |
| 4 Knoblauchzehen |
| 2 Bd. Petersilie |
| 4 El. Semmelbroesel |
| 1 Eigelb |
| 3 El. Olivenoel |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 1 Tl. Thymian |
| 1 Tl. Oregano |
| Zubereitung des Kochrezept Gratinierte Kraeutertomaten: |
Rezept - Gratinierte Kraeutertomaten
Petersilie hacken. Tomaten waschen und in der Mitte quer durchschneiden.
Die geschaelten Knoblauchzehen durch die Presse in eine Schuessel druecken.
Die Petersilie und die Semmelbroesel zufuegen. Das Eigelb und das Oel
unterruehren, so dass eine homogene Masse entsteht. Fall noetig, noch etwas
Oel zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano kraeftig abschmecken
und gleichmaessig auf die Tomatenhaelften verteilen.
Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und bei 220oC im Backofen
15-20 Minuten gratinieren.
* Quelle: Pasta und andere Spezialitaeten aus Italien
Schlossverlag
** Gepostet von Holger Hunger
Stichworte: Antipasti, Tomaten, P4
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