| Kochrezept / Rezept Gratinierte Knoblauchrahmsuppe |
|
| Rezept Hits: 4762 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 12 Knoblauchzehen |
| 2 El. Butter |
| 2 El. Mehl |
| 3/4 l Fleischbruehe |
| 250 g Creme double |
| 1 Prise Muskat |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 1 El. Zitronensaft |
| 4 Scheib. Baguette; etwa 1cm |
| 2 El. Geriebener Apenzeller ODER Emmentaler |
| 1 Tl. Oregano |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gratinierte Knoblauchrahmsuppe: |
Rezept - Gratinierte Knoblauchrahmsuppe
**********Quelle**********
"Mit Knoblauch" von Cornelia Adam, GU-Verlag,ISBN 3-7742-1035-7
erfasst von Alfons Grundl@2:244/6301.9 am 07.10.1996
***********Zubereitung**********
Die Zwiebeln schaelen und fein hacken. Die Butter in einem Topf
erhitzen und die Zwiebel glasig duensten. Den Knoblauch schaelen, die
Zehen laengs vierteln und kurz mit anduensten.
Das Mehl einruehren und golden werden lassen. Die Fleischbruehe und
die Creme double dazugiessen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze
koecheln. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Baguettescheiben toasten.
Die Suppe mit dem Puerierstab gut durchmixen, mit Salz, Pfeffer, dem
Muskat und dem Zitronensaft abschmecken und durch ein Sieb in die
Tassen fuellen. Das Brot darauf legen, mit dem Kaese bestreuen, und
im Backofen (Mitte) oder unter dem Grill goldbraun ueberbacken. Vor
dem Servieren mit etwas Oregano bestreuen.
Pro Portion etwa:
~630 kJ / 150 kcal
~5 g Eiweiss; 8 g Fett
~14 gKohlenhydrate
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Jamie Oliver - die neue Lust am Kochen
Für eine kleine Revolution zwischen Töpfen, Pfannen und Herdplatten hat der britische Fernsehkoch Jamie Oliver gesorgt – eine Revolution, die umgehend begeisterte Anhänger fand. | | Thema 11819 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen |  | Das Bircher Müsli, die Erfolgsgeschichte vom Müsli
Das Schweizer Bircher Müsli ist die Mutter aller Cerealien-Milch-Mischungen und hat in seiner Ur-Rezeptur nicht mehr viel mit den heutigen Supermarkt-Produkten gemein. | | Thema 20379 mal gelesen | 12.06.2008 | weiter lesen |  | Pommes lieber fettfrei mit ActiFry
Abgesehen von überzeugten Anhängern der Atkins-Diät wird Fett in größeren Mengen von vielen Gesundheitsbewussten eher gemieden. Oft wird dabei jedoch nicht unterschieden, ob es sich um „gutes“ oder „böses“ Fett handelt. | | Thema 8032 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen | |
|
|