| Kochrezept / Rezept Gratinierte Erdbeeren 2 |
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Erdbeeren |
| 150 g Zucker |
| 100 g gemahlene Haselnüsse |
| - - Saft 1/2 Zitrone |
| 3 Eier (getrennt) |
| 1 Tl. Zimt |
| - - Butter |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Gratinierte Erdbeeren 2: |
Rezept - Gratinierte Erdbeeren 2
1. Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und mit einem Drittel des Zuckers
mischen.
2. Eigelb mit der Hälfte des restlichen Zuckers zu einer cremigen Masse
verquirlen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen.
3. Die Erdbeeren mit der Eigelbmasse, Zimt und Haselnüssen mischen, dann
Eischnee gleichmäßig unterheben.
4. Eine feuerfeste Auflaufform einbuttern und die Masse hineinfüllen. Auf
der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens 35 bis 40 Minuten bei 200°
garen.
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