Rezept Gratinierte Birnen mit Marzipan

 
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Gratinierte Birnen mit Marzipan

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Dos. Birnen
100 g Marzipan
2 El. fl=FCssigen Honig
- - etwas Likör
150 g Cr=E8me fra=EEche
Zubereitung des Kochrezept Gratinierte Birnen mit Marzipan:

Rezept - Gratinierte Birnen mit Marzipan
Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. = Backofen auf 250=B0 vorheizen. Marzipan mit Honig, 2 EL Birnensaft und Likör vermischen = und die Birnenhälften damit bestreichen. Eine Auflaufform einfetten, die Birnen mit der = Schnittfläche nach oben hineinlegen. Bei 200=B0 ca. 5-7 min = gratinieren. Vom restlichen Saft 1/4 l abmessen, mit der Cr=E8me fra=EEche = in einen Topf geben und um ca. 1/3 einkochen lassen. Die Birnen auf Tellern anrichten und mit der Sauce = umgießen.

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