| Kochrezept / Rezept Gratin "provenzal" |
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| Rezept Hits: 2272 |
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Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
14.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 g Butter oder Margarine, |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 400 g Rinderhack |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| 1 Tl. Sojasauce |
| 1/2 Bd. Kräuter gehackt ( |
| - - Petersilie, |
| - - Thymian, |
| - - Salbei, |
| - - Majoran) |
| 100 ml Rotwein |
| 200 g Hörnchen-Nudeln |
| 1/2 Salatgurke (200 g) 2 Auberginen (200 g) |
| 2 Tomaten (200 g) |
| 200 ml Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 50 g Sbrinz oder Parmesan |
| 50 g Emmentaler |
| 50 g Greyerzer |
| Zubereitung des Kochrezept Gratin "provenzal": |
Rezept - Gratin "provenzal"
Feingehackte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe in heißem Fett
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig dünsten, das gewürzte
Hackfleisch zugeben, unter Rühren grau werden lassen. Die Hälfte der
gehackten Kräuter zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
Hörnchen-Nudeln in kochendes Salzwasser geben, auf der
ausgeschalteten Kochplatte halbgar werden lassen, gut abtropfen lassen,
mit dem Hackfleisch mischen. In eine gefettete Auflaufform geben.
Gurke, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden. Das Gemüse
dachziegelartig auf die Hack-Nudelmasse legen und würzen.
Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen. Alle
3 Käsesorten reiben, mit den restlichen Kräutern vermischen, über das
Gemüse streuen. Im Backofen ca. 20 min. gratinieren.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
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