| Kochrezept / Rezept Grapefruitsalat |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 120 g Feldsalat |
| 30 g Mandelstifte |
| 4 Grapefruit |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer (a.d. Mühle) |
| 1 Tl. Zucker |
| 5 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Grapefruitsalat: |
Rezept - Grapefruitsalat
Feldsalat gründlich waschen, trockenschleudern und verlesen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle
9 - 10 goldbraun rösten.
Grapefruits rundherum schälen, so daß die weiße Haut vollständig
entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den
Trennhäuten herausschneiden, den Saft auffangen und mit
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
Feldsalat mit Mandeln und Grapefruitfilets in der Soße wenden und
servieren.
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