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| Kochrezept / Rezept Grammelpogatscherl (süße) * |
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| Rezept Hits: 1957 |
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Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 250 g Grammeln (Grieben) | | 250 g Mehl | | 90 g Zucker Salz | | 1 Prise Zimt | | 1 Gewürznelke | | 1 Ei | | - - Zitronenschale | | - - Zucker | | - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Grammelpogatscherl (süße) *: |
Rezept - Grammelpogatscherl (süße) *
* Gateaux hongrois aux cretons
Die Grammeln werden auf dem Nudelbrett feingeschnitten, mit Mehl, Zucker,
Salz, Zimt, gestoßener Gewürznelke, Zitronenschalen und Ei rasch zu einem
Teig verarbeitet, den man über Nacht an einem kühlen Ort rasten lässt.
Am nächsten Tag wird der Teig messerrückendick ausgewalkt, mit einem
Krapfenausstecher ausgestochen und auf den so gewonnenen Krapferln mit dem
Messerrücken kreuz und quer Striche gezogen.
Die Krapferl werden auf unbestrichenem Blech hellgelb gebacken und vor dem
Anrichten mit Zucker und Zimt bestreut.
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