| Kochrezept / Rezept Grahamlaibchen |
|
| Rezept Hits: 1328 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Preiselbeere !
Lindernd bei Gicht und Rheumaproblemen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 1/4 l Wasser |
| 1/16 l Wasser |
| 40 g Hefe |
| 400 g Weizenschrotmehl |
| 20 g Diamalt (Backmalz) |
| 40 g Oel |
| 5 g Salz |
| - - Mehl zum Stauben |
| Zubereitung des Kochrezept Grahamlaibchen: |
Rezept - Grahamlaibchen
Wasser auf ca. 30 Grad erwaermen, die Hefe in der halben Wassermenge
aufloesen und mit etwas Mehl zu einem dickbreiigen Teig verruehren.
Ein wenig Mehl darueberstauben und diesen Vorteig zugedeckt an einem
warmen Ort (ca. 30 Grad) stellen und aufgehen lassen.
Bekommt die Mehloberflaeche Risse, so ist der Vorteig reif und wird
mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig gemischt (geknetet).
Den Teig auf einem bemehlten Brett zugedeckt ca. 15 Minuten rasten
lassen.
Danach in 50 g Stuecke auswiegen, diese zu Kugeln schleifen, leicht mit
Mehl stauben und auf ein Backblech legen.
An einem warmen Ort (ca. 30 Grad) ca. 15 Minuten aufgehen lassen und
im vorgeheizten Backrohr bei 210 Grad ca. 20 Minuten backen.
** Gepostet von: Anke Bodzin
Stichworte: Gebaeck, P16
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|