| Kochrezept / Rezept Gorgonzolasauce (zu Spaghetti) |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe; evtl. mehr |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 Tl. Mehl |
| 3/8 l Sahne |
| 1/8 l Weisswein |
| 300 g Gorgonzolakaese |
| 50 g Pinienkerne oder Walnusskerne |
| 1/2 Tl. Kraeutermischung; getrocknet |
| 400 g Spaghetti |
| 4 l Wasser |
| 2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Gorgonzolasauce (zu Spaghetti): |
Rezept - Gorgonzolasauce (zu Spaghetti)
Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen, sehr fein hacken und in Oel
kurz anbraten. Das Mehl drueberstaeuben und mit der Sahne und dem
Weisswein abloeschen.
2/3 vom Gorgonzola in Stueckchen mit den Pinienkernen unter die Sauce
ruehren; 10 Min. ziehen lassen.
Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der Kraeutermischung
vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein zerbroeckelt
darueberstreuen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 09 Feb 1995
Stichworte: Aufbau, Sauce, Gorgonzola, P2
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