Rezept GOOD OLD BOYS BARBECUED BEANS

 
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Kochrezept / Rezept GOOD OLD BOYS BARBECUED BEANS

GOOD OLD BOYS BARBECUED BEANS

Kategorie - Eintopf, Bohne, Paprika, Amerika Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 26308
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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Rote Kidney-Bohnen
3 El. Schmalz
1 gross. Gelbe Zwiebel, feingehackt
1 gross. Paprikaschote, gruen, feingehackt
2 gross. Knoblauchzehen, feingehackt
1  Schinkenknochen (mit etwas Fleisch)
1  Lorbeerblatt
1 Prise Thymian
1 Sp./Schuss Tabasco
1 Prise Salz
4 1/2 Tas. Wasser
3 El. Petersilie, gehackt
- - Micha Eppendorf QUELLE: Owen Rossan Das Harley Biker's
- - Kochbuch HEEL
Zubereitung des Kochrezept GOOD OLD BOYS BARBECUED BEANS:

Rezept - GOOD OLD BOYS BARBECUED BEANS
Die Bohnen ueber Nacht einweichen. - Sie koennen auch Bohnen aus der Dose nehmen, sie schmecken aber nicht so gut. Falls doch: gruendlich unter fliessendem Wasser abspuelen! 1. Die Bohnen trocknen. In einem Topf den Schmalz schmelzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch drei bis vier Minuten anbraten. Dann die Bohnen und die anderen Zutaten ohne die Petersilie zugeben. 2. Zehn Minuten lang aufkochen. Bei niedriger Temperatur vier Stunden lang kochen lassen. Hin und wieder umruehren. 3. Nach dem Kochen die Petersilie hinzugeben und langsam abkuehlen lassen. Dazu reicht man ein Chili - oder gekochten Reis.

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