| Kochrezept / Rezept Goldgelbe Möhrenwaffeln mit Schinken |
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Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 125 g weiche Butter |
| 4 Eier |
| - - Salz |
| 250 g Mehl |
| 250 ml Milch |
| 200 g Möhren |
| - - Zitronensaft |
| 150 g gek. Schinken in Scheiben |
| - - schwarzer Pfeffer |
| - - Öl für Waffeleisen |
| Zubereitung des Kochrezept Goldgelbe Möhrenwaffeln mit Schinken: |
Rezept - Goldgelbe Möhrenwaffeln mit Schinken
Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Eier und etwas Salz zufügen.
Mehl unter stetem Rühren nach und nach einstreuen, die Milch dazugeben. Teig
zugedeckt ca. 30 Min. quellen lassen.
Möhren putzen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schinken (ohne Fettrand) in kleine Würfel schneiden.
Möhrenraspel und Schinkenwürfel unter den Waffelteig geben, kräftig mit Salz
und Pfeffer würzen.
Waffeleisen vorheizen, dann beide Backhälften dünn mit Öl einpinseln. 2-3 EL
Teig auf die untere Hälfte gießen, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln
nacheinander in je 4-6 Min. backen.
Zubereitung: ca. 60 Minuten. Pro Person ca. 240 kcal.
Quelle: Lisa 10/97
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