Rezept Goetterspeise selbstgemacht

 
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Goetterspeise selbstgemacht

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Kennwort: HANDY rezept 11973
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Küchentipp: Haschee !
Warmes Gericht aus gebratenem oder gekochtem, fein gehacktem Fleisch oder Fisch. Wird in einer gebundenen Soße serviert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Eier; getrennt
1  Ei; ganz
75 g Zucker
1/4 l Weisswein
- - Zitronenschale; abgerieben
2 El. Zitronensaft
150 g Loeffelbiskuits; oder Gebaeckreste
250 g Weiche Fruechte; auch Rumfruechte sind moeglich
- - Sherry
1/8 l Schlagsahne
Zubereitung des Kochrezept Goetterspeise selbstgemacht:

Rezept - Goetterspeise selbstgemacht
Eigelb, ganzes Ei und Zucker mit dem Schneebesen schaumig ruehren. Wein, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Bei maessiger Hitze abschlagen, bis die Masse dickschaumig ist (nicht kochen lassen!). Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Die heisse Sosse unter den Eischnee mischen. Eine Glasschale abwechselnd mit Biskuits (oder Gebaeckresten) und eingezuckerten oder sterilisierten Fruechten fuellen. Die Biskuits jeweils mit Sherry traenken. Mit heisser Weinschaumcreme ueberziehen, kalt stellen. Vor dem Anrichten mit Schlagsahne garnieren. Man kann die Speise ohne Fruechte zubereiten, die Biskuits ueppig mit Sherry oder Rum traenken, mit Schlagsahne ueberziehen. * Quelle: Gepostet: Sabine Sellien 2:246/8705.6 17.08.94 Erfasser: Stichworte: Suessspeise, Kalt, P1

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