|
|
| Kochrezept / Rezept Gnocchi alla romana |
|
| Rezept Hits: 6232 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
!
Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:30:00 |
19.02.2012 |
 Wildes Skandinavien |
| 19:00:00 |
23.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 11:35:00 |
25.02.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 ml Milch | | 150 g Hartweizengriess | | 1 Ei, verklopft | | 40 g Parmesan, gerieben | | 40 g Butter | | - - Salz | | - - Pfeffer aus der Muehle | | - - Muskat | | 40 g Butter, fluessig | | 40 g Parmesan, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Gnocchi alla romana: |
Rezept - Gnocchi alla romana
Milch mit Butter, Salz, Muskat und Pfeffer aufkochen, Griess
einruehren und auf kleinem Feuer unter haeufigem Ruehren ca. 15
Minuten zu einem dicken Brei kochen lassen.
Wichtig: der Griess muss richtig quellen, sonst bindet die Masse
nicht ab, und die Gnocchi zerfallen beim Gratinieren.
Parmesan darunterruehren, etwas auskuehlen lassen und Ei
darunterruehren. Den Brei auf einem kalt abgespuelten Blech 1 1/2 bis
2 cm dick ausstreichen, auskuehlen lassen.
Plaetzchen oder Halbmonde von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
Zuerst die Ausstechreste in einer gefetteten Gratinform verteilen,
dann die Gnocchi ziegelartig darueberschichten.
Die Gnocchi mit der fluessigen Butter bestreichen und mit dem
Parmesan bestreuen.
Gratinieren: ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200 GradC
vorgeheizten Ofens.
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|