| Kochrezept / Rezept Glühweinbirnen mit Dörraprikosen |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1000 ml Kräftiger Rotwein |
| 1/2 Zitrone, Saft |
| 1 Orange, Saft |
| 6 El. Birnendicksaft oder Honig |
| 2 Zimtstangen |
| 3 Nelken |
| 1/2 Tl. Ingwerpulver |
| 1/2 Tl. Kardamompulver |
| 6 Reife Birnen |
| 150 g Dörraprikosen, halbiert |
| 2 El. Geschälte Mandeln, halbiert |
| 200 g Creme fraîche |
| 1/2 Tl. Zimt, für die Garnitur |
| 2 El. Kandierter Ingwer, Würfel |
| Zubereitung des Kochrezept Glühweinbirnen mit Dörraprikosen: |
Rezept - Glühweinbirnen mit Dörraprikosen
Alle Zutaten bis und mit Kardamom in eine Pfanne geben. Alles aufkochen.
Birnen schälen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen im
Glühwein knapp unter dem Siedepunkt 20-30 Minuten ziehen lassen.
Dörraprikosen in den letzten 5 Minuten zugeben, auskühlen. Zimtstangen
entfernen. Birnen und Aprikosen zugedeckt über Nacht im Glühwein ziehen
lassen. Sud absieben, sirupartig einkochen, auskühlen. Birnen auf
Desserttellern verteilen. Aprikosen und Mandeln mit etwas Sirup auf den
Birnen anrichten. Mit Creme fraîche und dem restlichen Sirup garnieren, mit
Zimt bestreuen. Ingwerwürfeli über die Birnen geben. Variante: Birnen und
Aprikosen warm servieren.
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