| Kochrezept / Rezept Gluecksrollen mit Hackfleisch und Bohnensprossen |
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Küchentipp: Frischer Salat !
Servieren Sie frischen Salat getrennt von der Marinade. Jeder kann sich dann seinen Salat am Tisch je nach Geschmack selber mischen. Und sollte es Reste geben, dann lassen sie sich voneinander getrennt viel besser aufbewahren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 24 Reispapierblaetter (16 cm) |
| 1 klein. Zwiebel |
| 50 g Sojabohnensprossen |
| 1 Handvoll Spinat |
| 1 Kopfsalat |
| 1 Bd. Koriandergruen |
| 150 g Hackfleisch |
| 2 El. Oel |
| 1 Tl. Sesamoel |
| 1 Tl. Knoblauch; feingehackt |
| 1 Tl. Ingwer; feingehackt |
| 1/2 Tl. Fuenfgewuerzpulver |
| 1 El. Fischsauce |
| 1 El. Sojasauce |
| - - Salz und Pfeffer |
| 1 Moehre; in Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Gluecksrollen mit Hackfleisch und Bohnensprossen: |
Rezept - Gluecksrollen mit Hackfleisch und Bohnensprossen
Reispapierblaetter jeweils paarweise aufeinander legen, moeglichst
nebeneinander auf nassen Geschirrtuechern ausbreiten, mit weiteren nassen
Tuechern bedecken, in etwa 10 Minuten weich und formbar werden lassen.
Inzwischen fuer die Fuellung die Zwiebel schaelen und fein hacken.
Bohnensprossen, Spinat, Salat und Koriander waschen. Spinat grob schneiden.
Hackfleisch in beiden Oelen kruemelig und braun braten, dabei Zwiebel,
Knoblauch und Ingwer dazugeben. Spinat und Bohnensprossen unterheben und
kurz mitbraten. Mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken.
Auf jedes Reispapier-Paar ein Salatblatt legen- Auf die untere Mitte
etwa 1 EL Fuellung und ein paar Korianderblaettchen geben. Beide Seiten ueber
die Fuellung schlagen, dann von unten nach oben behutsam, aber fest
aufrollen.
Gluecksrollen mit den restlichen Salatblaettern, Koriander und den
Moehrenscheiben anrichten und mit Dips fuer Gluecksrollen (siehe Rezept)
servieren.
:Fingerprint: 21349493,1011089479,Ambrosia
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