| Kochrezept / Rezept Gloegg (fuer die kalte Jahreszeit) |
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| Rezept Hits: 10100 |
Bewertung: |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 4 |
Küchentipp: Rose !
Harmonisierend, leicht tonisierend und beruhigend. Hildegar
von Bingen schreibt über Rose und Salbei: „Der Salbei tröstet,
die Rose erfreut“. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
04.06.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
05.06.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
06.06.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 ml Suesser Wermut |
| 1 El. Angostura |
| 1/2 Orange; Schale davon |
| 6 Kardamomkapseln |
| 5 Nelken |
| 1 Stueck Ingwerwurzel |
| 1/2 Stange Zimt |
| 250 ml Aquavit |
| 100 ml Zuckersirup |
| 100 g Rosinen |
| 100 g Mandeln, ganz, geschaelt |
| 1 Flasche Rotwein |
| 1 Flasche Madeira; ersatzweise auch wieder Rotwein |
| Zubereitung des Kochrezept Gloegg (fuer die kalte Jahreszeit): |
Rezept - Gloegg (fuer die kalte Jahreszeit)
Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstossenem Kardamom,
Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefaess ueber
Nacht ziehen lassen. Anschliessend durch einen Papierkaffefilter
giessen, mit Aquavit und Zuckersirup vermischt in eine Flasche
fuellen, zuletzt die Rosinen und Mandeln hineinfuellen, soviel noch
hineingehen.
Um nun einen echten Gloegg daraus zu machen, erwaermt man den Rotwein
und den Madeira (oder auch nur Rotwein) und fuegt den Grundstoff
einfach hinzu. Mit den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren.
Loeffel nicht vergessen.
* Quelle: nach: Meine Familie & Ich Heft 11/83
erfasst: A. Bendig
Stichworte: Getraenke, Warm, Wermut, Aquavit, Wein, P1
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