| Kochrezept / Rezept Glasnudelsuppe Sop Bihun |
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Küchentipp: Weiches Knäckebrot !
Das Brot wird wieder knusprig, wenn es im Toaster geröstet wird. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderfleischknochen |
| 250 g Huehnerklein |
| 2 l Wasser |
| - - Salz |
| 100 g Glasnudeln |
| 30 g Getrocknete chin. Morcheln |
| 100 g Karotten |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Stck. Ingwerwurzel |
| 100 g Bambussprossen |
| 100 g Rote Paprika |
| 50 g Sojabohnenkeimlinge |
| 4 El. Sojasosse |
| - - Sambal Oelek |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Glasnudelsuppe Sop Bihun: |
Rezept - Glasnudelsuppe Sop Bihun
Rinderfleischknochen, Huehnerklein, Wasser und Salz zum Kochen bringen, ca.
1 Std. kochen lassen.
Glasnudeln und getrocknete chin. Morcheln jeweils getrennt 10 Min. in
heissem Wasser einweichen lassen. Glasnudeln in ein Sieb schuetten, mit
klarem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Karotten in Scheiben , Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Knoblauchzehen fein hacken. Ingwerwurzel schaelen, in duenne Scheiben
schneiden. Bambussprossen in duenne Scheiben schneiden.
Die eingeweichten Morcheln gruendlich putzen, entstielen und in duenne
Scheiben schneiden.
Fleischknochen und Huehnerklein aus der Suppe nehmen.
Von den Lauchzwiebeln etwa zum Garnieren zuruecklassen, sonst alles Gemuese
und Sojabohnenkeimlinge in die Bruehe geben, 15 Min. koecheln lassen.
Fleisch vom Knochen loesen, in duenne Streifen schneiden und in die Bruehe
geben.
Glasnudeln in kleine Stuecke schneiden und ebenfalls zufuegen. Mit
Sojasosse, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken und restliche
Lauchzwiebeln darueberstreuen.
* Quelle: Gepostet von Adrian Schwegler@2:240/5370
textlich ueberarbeitet
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 04 Dec 1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Glasnudel, China, P4
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