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| Kochrezept / Rezept Glasnudelpfanne |
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| Rezept Hits: 2243 |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 g Mu-Err-Pilze | | 250 g Spinat | | - - Salz | | 200 g Rindfleisch (Keule) | | 1/2 Gemuesezwiebel (100 g) | | 125 g Lauch | | 125 g Zucchini | | 125 g Moehren | | 8 El. Sesamoel | | 40 g Glasnudeln | | 4 El. Sojasauce; evt. die Haelfte mehr | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Glasnudelpfanne: |
Rezept - Glasnudelpfanne
Die Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen und 20 Minuten einweichen.
Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren
und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Fleisch in duenne Streifen
schneiden. Die Zwiebel pellen und in duenne Scheiben schneiden. Lauch,
Zucchini und Moehren putzen, waschen und in schmale Streifen
schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Lauch, Zucchini, Spinat und die
abgetropften Pilze nacheinander in dem Oel jeweils 5 Minuten braten,
in einen Topf geben und warmstellen. Glasnudeln in kochendem
Salzwasser 10 Minuten kochen lassen, kalt abschrecken und gut
abgetropft unter die restlichen Zutaten mischen. Mit Sojasauce, Salz
und Pfeffer wuerzen und sofort servieren.
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