| Kochrezept / Rezept Glasierter Braten |
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| Rezept Hits: 1826 |
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Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende
Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich
dem von Eukalyptus. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 2 kg Ausgeloester Schweineruecken |
| - - Salz, Pfeffer |
| 8 Blatt Gelatine |
| 1/4 l Fleischbruehe |
| - - Madeirawein, Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Glasierter Braten: |
Rezept - Glasierter Braten
Das Fleisch salzen und pfeffern und mit der Fettseite nach oben 90
bis 120 Min. im 200 GradC heissen Ofen braten. Dann abkuehlen lassen
und vom Fett befreien. Bruehe mit Salz, Madeira und Zitronensaft
kraeftig abschmecken und erhitzen. Die eingeweichte Gelatine darin
aufloesen. Den Braten mit der Masse ueberziehen und diese vor dem
Servieren erstarren lassen.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Kalt, Buffet, P12
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