| Kochrezept / Rezept Glasierte Möhren mit Pinienkernen |
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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
05.08.2010 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 kg Möhren |
| 2 Porree-Stangen; (Lauch) |
| 2 Knoblauchzehen; (2) |
| 1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr |
| 4 El. Olivenöl |
| 2 El. Olivenöl; (1) |
| 4 Tl. Zucker |
| 3 Orangen; den Saft davon |
| 2 El. Balsamessig |
| - - Jodsalz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 40 g Pinienkerne |
| 2 Bd. Basilikum |
| 1 Baguette |
| 50 ml Wasser, (3) |
| Zubereitung des Kochrezept Glasierte Möhren mit Pinienkernen: |
Rezept - Glasierte Möhren mit Pinienkernen
Möhren putzen und in Stücke, Porree in Ringe, Knoblauchzehen (2) in Scheiben
schneiden. Öl (1) erhitzen. Gemüse darin andünsten.
Zucker unterrühren und karamelisieren lassen. Orangensaft, Essig und Wasser
(3) zufügen. Ca. 10 Minuten garen. Salzen und pfeffern. Im Topf langsam
abkühlen lassen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Einige Basilikumblättchen zu
Garnieren beiseite legen. Übrige Blätter in Streifen schneiden.
Restlichen Knoblauch fein hacken. Brot in Scheiben schneiden. Mit dem
restlichen Öl beträufeln. Basilikum und Knoblauch darauf verteilen.
Im Backofen ca. 3 Minuten backen. Salat mit Pinienkernen, Basilikum
anrichten. Brot dazu reichen.
:Pro Person ca. : 410 kcal
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