| Kochrezept / Rezept Glasierte Haehnchen-Unterschenkel mit Mangosauce |
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Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Haehnchenunterschenkel |
| 3 El. Honig |
| 6 El. Zitronensaft |
| 3 El. Sojasauce |
| 1 Sp./Schuss Pfefferschotensauce |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 Dos. Mangospalten |
| 1 klein. Glas Silberzwiebeln |
| 400 g Chinesische Eiernudeln |
| Zubereitung des Kochrezept Glasierte Haehnchen-Unterschenkel mit Mangosauce: |
Rezept - Glasierte Haehnchen-Unterschenkel mit Mangosauce
Haehnchenschenkel unter fliessendem Wasser abspuelen, trockentupfen
und dicht nebeneinander in eine Schuessel legen. Fuer die Marinade
Honig mit Zitronensaft und Sojasauce verruehren, mit Pfefferschoten-
sauce, Salz und Pfeffer wuerzen. Haehnchen-Unterschenkel bestreichen
und 30 Minuten marinieren. Dann gut abtropfen lassen, Marinade auf-
fangen. Unterschenkel auf Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad 40 Minuten braten. Ab und zu mit Marinade bestreichen. Unter-
schenkel vom Blech nehmen, warmstellen. Bratensatz mit 1 Tasse Wasser
abloeschen und mit 100 ml Mangosaft aus der Dose in einen Topf geben.
Mangospalten halbieren, Zwiebel abtropfen lassen, zufuegen. Alles
5 - 10 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen, mit Salz abschmecken.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca 7 Minuten bissfest garen. Haehn-
chenschenkel mit Nudeln und Sauce servieren, nach Wunsch mit Frueh-
lingszwiebeln garnieren.
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten
799 Kalorien / 3343 Joule pro Portion.
Quelle: W.KUCK@SUNDOWN (05.06.1994)
erfasst: Sabine Becker, 3. November 1996
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