| Kochrezept / Rezept Ghee - indisches Butterfett |
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Küchentipp: Rote Bete !
hilft bei Blutarmut, hemmt Bronchitis,beugt Erkältungskrankheiten vor, fördert den Aufbau der Leber |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Butter |
| - - in vier Wuerfel geschnitten. |
| Zubereitung des Kochrezept Ghee - indisches Butterfett: |
Rezept - Ghee - indisches Butterfett
In einem schweren, 4-5 l fassenden Topf die Butter bei mittlerer
Hitze schmelzen, vorsichtig bewegen und wenden, damit sie schmilzt
ohne braun zu werden.
Die Hitze vergroessern und die Butter zum Brodeln bringen. Wenn die
Oberflaeche mit weissem Schaum bedeckt ist, wird die Butter leicht
geruehrt und die Temperatur soweit wie moeglich runtergeschaltet.
Die Butter sollte ca. 45 min. unbedeckt und ungestoert kochen, bis der
Bodensatz goldbraun und die Butter darueber durchsichtig geworden ist.
Das klare fluessige Fett(ghee)
** Gepostet von Sabine Heinl
Date Wed, 19 Jul 1995
Stichworte: Butter
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