Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen.
Zubereitung des Kochrezept Gewuerzte Tofuscheiben:
Rezept - Gewuerzte Tofuscheiben
Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer Bruehe
bedecken. Den Tofu ca. 20 Min. mit der Bruehe aufkochen, darin ziehen
lassen.
Verwendung: Die Tofuscheiben wuerfeln und zu Salaten geben oder als
Scheiben auf Brot oder gebraten oder paniert, zu Gemuesegerichten.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 04.10.1994
** Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
Stichworte: Getreide, P1
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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