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| Kochrezept / Rezept Gewuerzte Rippchen mit Pflaumensauce |
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| Rezept Hits: 2841 |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Knoblauchzehen | | 1 Tl. Salz | | 8 El. Sojasauce, hell | | 1 El. Honig | | - - Schwarzer Pfeffer | | 1 El. Sesamoel, dunkel | | 8 Schaelrippchen; Spareribs a ca. 200 g | | 6 El. Pflaumenmus | | 1 El. Weissweinessig | | 1 El. Zucker | | - - Cayennepfeffer | | 6 El. Tomatenketchup |
| Zubereitung des Kochrezept Gewuerzte Rippchen mit Pflaumensauce: |
Rezept - Gewuerzte Rippchen mit Pflaumensauce
Die Knoblauchzehen pellen und im Moerser mit dem Salz fein
zerdruecken. 6 El Sojasauce, den Honig und Pfeffer daruntermischen,
zuletzt das Sojaoel unterruehren, so dass eine saemige Paste entsteht.
Die Rippchen mit der Paste einreiben und nebeneinander in die
Saftpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen auf de 2. Schiene von
unten bei 180oC 30 Minuten braten. Dabei die Rippchen oefters mit
ihrem Bratensaft betraeufeln, damit sie nicht trocken werden. Die
Rippchen wenden, 125 ml heisses Wasser zugiessen, Rippchen weitere 30
Minuten garen und dabei immer wieder mit Bratensaft betraeufeln.
Inzwischen das Pflaumenmus mit der restlichen Sojasauce, dem Essig,
Zucher, Cayennepfeffer und Ketchup verruehren. Die Sauce kurz vor dem
Servieren erhitzen und 5 Minuten leise koecheln lassen.
Die Rippchen in ihrem Bratensaft anrichten, die Pflaumensauce dazu
servieren.
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