Küchentipp: Heißes Fett verschüttet? !
Schnell eiskaltes Wasser darübergießen. Dadurch erstarrt das Fett und kann ganz leicht abgehoben werden.
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Stange Rhabarber
10 ml Kirschwasser
1 Tl. Honig
50 g Marzipan
1 El. Rosinen
1 El. Mandelscheiben
4 Reisblaetter
125 ml Bier
1 Tl. Sesam
1 El. Puderzucker
- - Erdnussoel zum Ausbacken
500 g Erdbeeren
100 ml Laeuterzucker; Wasser und Zucker 1:1 gekocht
1 Vanilleschote
10 ml Grand Marnier; gelb
3 Tropfen Bittermandel
2 Sternanis
1 Stange Zitronengras
- - Schwarzer Pfeffer
2 Minzezweige
- - Ilka Spiess Einfach koestlich mit Frank Seimetz
Zubereitung des Kochrezept GEWUERZTE ERDBEEREN MIT RHABARBER LOEMPIA:
Rezept - GEWUERZTE ERDBEEREN MIT RHABARBER LOEMPIA
Geschaelten und gewuerfelten Rhabarber in eine Schuessel geben.
Kirschwasser, Honig, Rosinen, Marzipan und Mandeln miteinander
vermengen. Diese Masse mit dem Rhabarber zu einer Masse verarbeiten.
Reisblaetter vorsichtig im Bier einweichen. Auf ein Tuch legen und
mit der Masse wie eine lange, duenne Fruehlingsrolle einrollen. In
einer beschichteten Pfanne im Oel rundherum kross backen.
Erdbeeren in sehr duenne Scheiben schneiden. Laeuterzucker mit dem
Mark einer Vanilleschote, Grand Marnier, Bittermandel, Sternanis und
sehr fein geschnittenem Zitronengras leicht erwaermen. Die Erdbeeren
z.B. zu einer Rosette legen und mit wenig Wuerzfond uebergiessen.
Nach Belieben schwarzen Pfeffer darueber mahlen. Minze haarfein
schneiden und ueber die Erdbeeren streuen.
Rhabarber Loempia auf das gewuerzte Erdbeerbett legen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Tee ist mehr als nur ein Heißgetränk Er ist wohl das älteste Heißgetränk und gleichwohl auch das gesündeste. Alleine die Vielfalt macht ihn so interessant, es gibt tausende verschiedener Teesorten. Doch wer entdeckte den Tee? War es Zufall oder schamanisches Wissen?
Thema 9702 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen
Brunch ohne Frühstücksei? - gekochte Eier liegen im Trend Der Genuss von Eiern niemals sicherer gewesen als heute: Seit 2004 kann der Verbraucher von jedem Ei ablesen, aus welcher Haltungsform und aus welchem Land es stammt. Außerdem trägt die Packung das Lege- und Mindesthaltbarkeitsdatum.
Thema 18409 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen
Holunderbeeren - Sambucus nigra sind Gesund und Vitaminreich Der schwarze Holunder ist einer der am häufigsten vorkommenden Sträucher in Mitteleuropa. Als nährstoffliebende Pflanze gehört er zu den Kulturfolgern des Menschen. Schon seit der Steinzeit ist er in der Nähe menschlicher Siedlungen zu finden.
Thema 15080 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen
|