| Kochrezept / Rezept Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott |
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Küchentipp: Obst beugt Asthma vor !
Einer englischen Studie zufolge senkt man das Risiko, an Asthma zu erkranken, um rund 40 Prozent wenn man jeden Tag frisches Obst verzehrt. Vitamin-C-reiches Obst wie Zitrusfrüchte hätte eine besonders gute Vorbeugewirkung, stellten die Forscher aus Norfolk fest. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 75 g Zucker |
| 2 El. Heißes Wasser |
| 2 El. Birnbrotgewürz; oder Lebkuchengewürz |
| 3 dl Rahm |
| 500 g Zwetschgen |
| 1 Orange; abgeriebene Schale und Saft |
| 30 g Zucker |
| 1 El. Vanillezucker |
| 1 Tl. Zimt |
| - - Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna |
| Zubereitung des Kochrezept Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott: |
Rezept - Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott
Eigelb, Zucker und Wasser zu einer hellen, dicklichen Creme
aufschlagen. Dann das Birnbrot- oder Lebkuchengewürz beifügen. Den
Rahm steif schlagen und unterziehen. Die Creme in Portionenförmchen
oder kleine Tassen füllen - diese eventuell vorher mit
Klarsichtfolie auslegen - und während mindestens vier Stunden
gefrieren lassen.
Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Schnitze
schneiden. Zusammen mit der Orangenschale und dem -saft, Zucker,
Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben. Zugedeckt unter
gelegentlichem Rütteln der Pfanne vier bis fünf Minuten leise
kochen lassen. Kühl stellen.
Zum Servieren die Formen kurz in heißes Wasser stellen (erübrigt
sich beim Auskleiden der Formen mit Folie), auf Teller stürzen und
mit Kompott umlegen.
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