| Kochrezept / Rezept Gewuerzorangen |
|
| Rezept Hits: 2186 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 30 g Ingwerwurzel, geschaelt und fein gerieben |
| 1 Unbehandelte Orange, duenn abgeriebene Schale |
| 5 Orangen |
| 5 Gewuerznelken |
| 2 Anissterne |
| 1/2 Tl. Kardamom, gemahlen |
| 5 Pimentkoerner(Nelkenpfeffer) |
| 50 g Zucker |
| 350 g Akazienhonig |
| 1 1/2 dl Orangenlikoer |
| 2 1/2 dl Wasser |
| 120 g Kumquats, heiss gruendlich abgewaschen, |
| - - trockengerieben, Stiele entfernt |
| 2 Estragonzweige |
| Zubereitung des Kochrezept Gewuerzorangen: |
Rezept - Gewuerzorangen
Fein geriebenes Ingwer, abgeriebene Orangenschale, Nelken, Anis, Kardamom,
Piment und Zucker mit Honig, Orangenlikoer und Wasser bei milder Hitze auf
1/3 sirupartig einkochen lassen.
Inzwischen die Orangen wie Aepfel schaelen (weisse Haut vollstaendig
entfernen !) und in Scheiben schneiden. Kumquats mit einem Zahnstocher
rundherum gleichmaessig anstechen.
Kumquats und Orangenscheiben im Glas einschichten, Estragon zwischen
Glaswand und Fruechte einschieben. Mit dem HEISSEN Sirup begiessen, Glas
sofort verschliessen und eine Woche durchziehen lassen (danach noch 2
Wochen haltbar).
Beilage (heiss oder eiskalt) zu: Souffles, Mousses, Gefluegelgerichten
* Quelle: Essen & Trinken, 12/93, S.34
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 26 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Beilage, Orangen, zer
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gesund Kochen mit der Vital Küche gegen die Winterpfunde
Der Winter ist offensichtlich vorbei, und mit Beginn des Sommers öffnen nun auch endlich die Freibäder wieder ihre Pforten. Die dicken langen Winterklamotten dürfen nun endlich weggeräumt werden. | | Thema 11906 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen |  | Espressomaschinen Kaffeegenuss auf besondere Art
Klein, stark und schwarz, mit einer schönen Crema versehen und frisch aufgebrüht – so lieben wir den Espresso. Deshalb wollen auch immer mehr Menschen zuhause nicht auf diesen Genuss verzichten und kaufen sich eine Espresso-Maschine. | | Thema 5635 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Spätzle - schwäbische Küche mit Rezeptideen
Laugawecka, Maultascha, Schbäzla – die Schwaben lieben Mehl in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Die schwäbische Küche basiert auf einer einfach gehaltenen ländlichen Hausmannskost, wie sie schon zu Großmutters Zeiten äußerst beliebt war. | | Thema 17276 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen | |
|
|