Rezept Gewürzgurken

 
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Gewürzgurken

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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 kg kleine Gurken
25  Schalotten
2 Bd. Dill oder 3 bis 4 Dilldolden
1 l Wasser
1 l Essig
1  Senfkörner
10  Pfefferkörner
5  Pimentkörner
2  Lorbeerblätter
50 g Salz
250 g Zucker
2 l Wasser, heißes
Zubereitung des Kochrezept Gewürzgurken:

Rezept - Gewürzgurken
Gurken über Nacht in kaltes Wasser legen. Danach abwechselnd mit Schalotten und Dill in Einmachgläser füllen. Wasser und Essig mit Gewürzen, Salz und Zucker aufkochen, über die Gurken gießen und Gläser verschließen. Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im vorgeheizten Backofen einkochen. E: unten. T.- 175 C bis zum Perlen, dann 20 Minuten 0.

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