| Kochrezept / Rezept Gewuerzecken mit Sonnenblumenkern-Krokant |
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| Rezept Hits: 1630 |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 50 Portionen / Stück |
| 125 g Weiche Butter |
| 150 g Zucker |
| 1 Vanilleschote |
| 1/2 Zitrone; unbehandelt, Schale |
| 2 Eier |
| 125 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 75 g Geriebene Schokolade |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1 Prise Kardamom; gemahlen |
| 1 Prise Nelke; gemahlen |
| 1 Prise Muskatbluete; gemahlen |
| 1 Prise Rotwein |
| - - Krokant |
| - - Fett; fuer das Backblech |
| 10 El. Zucker |
| 4 El. Wasser |
| 200 g Sonnenblumenkerne |
| 200 g Puderzucker |
| 4 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Gewuerzecken mit Sonnenblumenkern-Krokant: |
Rezept - Gewuerzecken mit Sonnenblumenkern-Krokant
Die Butter schaumig schlagen. Zucker, ausgekratztes Vanillemark,
Zitronenschale und Eier zu einer Creme verarbeiten. Das Mehl mit dem
Backpulver, der Schokolade und den Gewuerzen gut mischen. Abwechselnd
mit dem Rotwein unter die Creme ruehren. Den Teig auf ein gefettetes
Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 25
Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Fuer den Sonnenblumenkrokant Zucker und Wasser in einem schweren
Edelstahltopf so lange kochen, bis sich der Zucker hellbraun faerbt.
Die Sonnenblumenkerne zufuegen und ruehren, bis sie vollstaendig vom
Zucker umschlossen sind. Die Masse auf ein gefettetes Blech geben und
abkuehlen lassen. Mit dem Nudelholz daruebergehen, bis alles in Kruemel
zerbrochen ist. en fertig gebackenen Teig stuerzen und auf einem
Gitter abkuehlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einer Glasur verruehren. Den Teig mit
der Glasur bestreichen, Krokant darueber streuen und in kleine Dreiecke
schneiden.
* Quelle: Spar Rezeptkarte 456 gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Backen, Gebaeck, Schokolade, P50
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