| Kochrezept / Rezept Gewuerzbrote nach indischer Art |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 300 g Vollkorn-Weizenschrot |
| 350 g Weissmehl |
| 1 El. Salz |
| 125 g Butter |
| 360 g Sauermilch oder Joghurt Nature |
| 100 g Weizenschrott |
| 50 g Butter |
| 1 El. Currypulver |
| - - Chilipulver; Cayennepfeffer |
| 2 Eigelbe |
| 1 El. Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Gewuerzbrote nach indischer Art: |
Rezept - Gewuerzbrote nach indischer Art
(*) Fladen von ca. 24 cm Durchmesser
Schrot, Mehl und Salz vermischen, mit der kalten Butter zu einer
griessartigen Mischung zerreiben, Sauermilch zugeben und zu einem
geschmeidigen Teig verkneten. Eine Stunde ruhen lassen.
Teig in gleichgrossen Teile teilen, diese zu grossen Rondellen auf dem
Schrot auswallen. Rondellen auf Kuchenblech legen.
Butter schmelzen und mit Curry und Chilipulver (Menge nach
Geschmack...) Mischen, wenig auskuehlen lassen. Eigelbe und Wasser
verruehren und zur Currymischung geben. Die Fladen grosszuegig damit
bestreichen.
Im 180 Grad heissen Ofen 20 Minuten hellbraun backen.
Warm oder kalt servieren.
* Quelle: Nach: Zeitschrift Tele Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Fladen, Sauermilch, P5
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