| Kochrezept / Rezept Getreiderisotto mit Bärlauch und |
|
| Rezept Hits: 1870 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Immer frisches Brot !
Brot – auch selbstgebackenes – lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie stets einen Vorrat an frischem Brot im Haus. Das gilt auch für Semmeln bzw. Brötchen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 160 g Getreidekörner; (Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel) |
| 1 l Wasser |
| - - Salz |
| 1 Lorbeerblatt |
| 30 g Butter |
| 1 Schalotte; gehackt |
| 2 Grüne Spargeln; nach Belieben auch etwas mehr, geschält und in kleine |
| - - Würfel geschnitten |
| 1 1/2 El. Bärlauchpaste; (siehe besonderes Rezept) |
| 150 ml Sahne |
| 1100 ml Spargelfond oder Bouillon |
| 1 El. Sbrinz oder Parmesan gerieben |
| 10 g Butterflocken |
| Zubereitung des Kochrezept Getreiderisotto mit Bärlauch und: |
Rezept - Getreiderisotto mit Bärlauch und
Getreide etwa 24 Stunden in Wasser einweichen. Abgiessen, im
Dampfkochtopf mit etwas Wasser, Salz und Lorbeerblatt 10-15 Minuten
kochen und weitere 5 Minuten quellen lassen. Dann durch ein Sieb
schütten und das Lorbeerblatt entfernen.
Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die gehackte Schalotte
gut andünsten, ohne Farbe zu geben. Das gekochte Getreide dazugeben
und mit Spargelwürfeln, Spargelfond und Sahne auffüllen. Aufkochen
lassen, mit Bärlauchpaste und eventuell etwas Salz abschmecken und
zuletzt den geriebenen Käse und die Butterflocken darunterziehen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rhabarber - Rhabarberkompott saures Gemüse zum Nachtisch
Der Rhabarber ist nicht jedermanns Sache. Zum einen verleitet er zu Rechtschreibfehlern (wohin gehört noch mal das »h«?), zum anderen verknotet er manchem die Zunge beim Versuch, den Zungenbrecher fehlerfrei auszusprechen. | | Thema 10487 mal gelesen | 11.02.2008 | weiter lesen |  | Löwenzahn - Mehr als Unkraut
Bei Kindern ist Löwenzahn besonders als Pusteblume beliebt, Nagetiere fressen Löwenzahn ebenfalls gerne. Dabei geht leider unter, dass auch Löwenzahn in der Küche eine tolle Erweiterung des Speiseplans ist. | | Thema 5081 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Der Stint - ein ganz besonderer Fisch
Der Verzehr von Fisch ist fraglos sehr gesund, doch immer eine Geschmacksfrage. Nicht jeder kann sich mit dem typischen Eigengeschmack anfreunden und besonders Kinder tun sich oft schwer damit, ab und an eine Fischmahlzeit zu verzehren. | | Thema 7901 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|