| Kochrezept / Rezept Getraenkter Rueeblikuchen |
|
| Rezept Hits: 4124 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Saftiges Gulasch !
Schneiden Sie die Fleischstücke für das Gulasch nicht zu klein. Das Fleisch verliert zu viel Saft und wird trocken. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Karotte |
| 100 g Zucker; (1) |
| 1 El. Orangensaft |
| 1 Orange; abgeriebene Schale |
| 6 Eigelb |
| 75 g Maismehl |
| 125 g Weissmehl |
| 100 g Mandeln; geschaelt, gemahlen |
| 6 Eiweiss |
| 50 g Zucker; (2) |
| 2 dl Orangensaft |
| 1 El. Puderzucker |
| 2 El. Grand-Marnier |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 02/99 MM von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Getraenkter Rueeblikuchen: |
Rezept - Getraenkter Rueeblikuchen
(*) Springform von 26 cm Durchmesser
Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. Die Form ausbuttern
und mit Mehl ausstaeuben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Karotten schaelen und an der Bircherraffel fein reiben.
Zucker (1), Orangensaft, Orangenschale und Eigelb zu einer weissen,
cremigen Masse aufschlagen. Die Karotte unterheben. Die beiden
Mehlsorten mit den Mandeln mischen. Die Eiweiss sehr schaumig
schlagen. Den Zucker (2) einrieseln lassen und weiter schlagen, bis
eine glaenzende, schneeweisse Masse entstanden ist. Abwechselnd mit
der Mehlmischung unter die Karotte-Ei-Creme ziehen. Die Teigmasse
sofort in die vorbereitete Form fuellen.
Den Kuchen im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa
40 Minuten backen. Die Nadelprobe machen.
Den Karottekuchen in der Form 10 Minuten abkuehlen lassen.
Inzwischen den Orangensaft mit dem Puderzucker erwaermen und mit dem
Grand-Marnier vermischen. Den Kuchen mit dem Sirup gleichmaessig
traenken und in der Form auskuehlen lassen.
Tip: Der Karottekuchen bleibt, in Folie verpackt, 4 bis 5 Tage frisch.
:Fingerprint: 21535514,101318774,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Tempura - Ausgebackene Köstlichkeiten aus Japan
Fisch im Bierteig, süßes Schmalzgebackenes, frittierte Kartoffelstäbchen – das alles sind Gerichte, welche die Kategorie „Leichte Küche“ wahrhaftig nicht verdient haben. | | Thema 10088 mal gelesen | 05.09.2008 | weiter lesen |  | Atta-Käse - der Käse aus der Tropfsteinhöhle
Dass Käse nicht gleich Käse ist und er auch eine gewisse Lagerung benötigt, dürfte allgemein bekannt sein. Höhlenreifung könnte dagegen noch ein Fremdwort sein und auf Verwunderung stoßen. | | Thema 4366 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen |  | Ziegenkäse - Würzig, gesund und leicht säuerlich
Gute Nachricht für alle Feinschmecker mit Laktoseunverträglichkeit: Ziegenkäse enthält von Natur aus nur ganz wenig Milchzucker, so dass er auch von Käsefans mit Laktoseintoleranz in der Regel ohne Probleme verdaut werden kann. | | Thema 11710 mal gelesen | 10.07.2008 | weiter lesen | |
|
|