Rezept Gesundheitsgebaeck

 
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Gesundheitsgebaeck

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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten.

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Zubereitung des Kochrezept Gesundheitsgebaeck:

Rezept - Gesundheitsgebaeck
Man ruehre 100 g Butter und 100 g Zucker recht schaumig, tue nach und nach 4 Eigelb und 4 Essloeffel voll Milch und etwas Citronenschale hinzu, schlage 4 Eiweiss zu Schnee und menge das Ganze mit 250 g Mehl. Ist dies geschehen, so streue man ein Paket Dr. Oetkers Backpulver darueber und ziehe es leicht durch die Masse, fuelle dieselbe in die mit Butter ausgestrichene Form und stelle dieselbe schnell in den heissen Ofen. 1/2 Stunde Backzeit. * Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Gebaeck

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