Rezept Gest Pickert

 
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Gest-Pickert

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Kennwort: HANDY rezept 9720
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Küchentipp: Erbsen !
Frische Erbsen schmecken besser, wenn sie in der Schote gekocht werden. Außerdem erspart man sich damit viel Arbeit, denn beim Kochen lösen sich Erbsen selbst heraus, und die Schoten schwimmen oben. Frische Erbsen verlieren beim Kochen ihre schöne grüne Farbe nicht, wenn Sie in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kartoffeln
500 g Mehl
1/4 l Milch
5  Eier
1 Tl. Salz
40 g Hefe
- - Rosinen
Zubereitung des Kochrezept Gest-Pickert:

Rezept - Gest-Pickert
Die Hefe laesst man mit etwas lauwarmer Milch gehen. Die rohen Kartoffeln werden gerieben und - nachdem man den Saft abgegossen hat - mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengt. Den Teig laesst man 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Dann wird er etwa 2 cm dick in eine Pfanne mit heissem Fett gefuellt und langsam gebacken. Wenn die untere Seite gebraeunt ist wird der Pickert gewendet. Dazu reicht man Kaffee und Butter, Ruebenkraut, Zwetschgenmus oder Leberwurst. * Quelle: -So koch(t)en die Lipper -Bettina und Michael -Vogtmeier -erfasst von Hartmut -Brinkmann 2:2449/414.4 ** Gepostet von Hartmut Brinkmann Date: Sat, 05 Nov 1994 Stichworte: Kartoffel, P4

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