| Kochrezept / Rezept Gespritzter Auflauf mit Gemuese |
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| Rezept Hits: 1931 |
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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:50:00 |
28.05.2012 |
 Horst Schlämmer - Isch kandidiere! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g mehligkochende Kartoffeln |
| 300 ml Buttermilch |
| - - frisch gemahlener weisser Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Majoran |
| 1 Prise Salz |
| 200 g Lauch oder Fruehlingszwiebeln |
| 100 g Moehren |
| 4 Eier |
| 100 ml Buttermilch |
| Zubereitung des Kochrezept Gespritzter Auflauf mit Gemuese: |
Rezept - Gespritzter Auflauf mit Gemuese
Die Kartoffeln schaelen, halbieren und in Salzwasser garen.
Abgiessen und zusammen mit der Buttermilch zerstampfen, bis
ein cremiges Pueree entsteht. Diese Masse wuerzen und in einen
Spritzbeutel fuellen. Den Brei am Rand einer gefetteten
runden Form entlang in einem breiten Band spritzen.
Das Gemuese in sehr feine Streifen schneiden. Die Eier
verquirlen und mit Muskat, Pfeffer und etwas Salz wuerzen. Die
Gemuesestreifen und 100 ml Buttermilch zugeben und alles zu
einer homogenen Eimasse verruehren.
Dann die Mischung in die Mitte der Form fuellen. Im 200 Grad
heissen Ofen rund 20 min. backen, bis die Eimasse stockt.
Sofort servieren. Dazu passt ein Fruehlings- oder Rohkostsalat.
* Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ)
Nr. 9 vom 4. Maerz 1995, Seite 10
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: P4, Kartoffel, Auflauf, Gemuese
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