Rezept Gespickte Rindschnitzel

 
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Gespickte Rindschnitzel

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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Gespickte Rindschnitzel:

Rezept - Gespickte Rindschnitzel
Man schneide von einem Stueck Rindfleisch zweifingerdicke Schnitzel ab, klopfe sie mit dem Messerruecken, salze und spicke sie schoen. Dann lege man immer drei aufeinander und duenste sie recht muerbe mit etwas Butter und Essig. Wenn sie weich sind, staubt man sie etwas mit Mehl ein und gibt vor dem Anrichten noch etwas sauren Rahm daran.

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