| Kochrezept / Rezept Geschnetzeltes Zwiebelfleisch |
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| Rezept Hits: 6460 |
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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 00:30:00 |
31.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Rinderfilet |
| 500 g Zwiebeln |
| 4 El. Butterschmalz |
| 1 Porreestange |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/4 l Fleischbrühe (Instant) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, schwarz |
| 1/2 Tl. Kümmel, gemahlen |
| 1 Tl. Majoran, getrocknet |
| Zubereitung des Kochrezept Geschnetzeltes Zwiebelfleisch: |
Rezept - Geschnetzeltes Zwiebelfleisch
Rinderfilet kalt abspuelen, mit Kuechenkrepp abtupfen und in Streifen
schneiden.
Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen. Rinderfilet darin
unter Wenden 6 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Zwiebel schaelen, Porree putzen und kalt abspuelen. Beides in Ringe
schneiden. Knoblauch schaelen und fein wuerfeln.
Zwiebelringe und Knoblauch im Bratfond unter Wenden goldgelb braten.
Fleischbruehe angiessen, nach Wunsch einkochen. Leicht salzen und
pfeffern. Kuemmel Majoran und Porreeringe zugeben. 10 Minuten
duensten.
Das Fleisch salzen und pfeffern, zu den Zwiebeln geben und erhitzen.
In einer Schussel anrichten.
dazu: gemischter Salat
Quelle: Leichte Kost
erfasst: tom
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