Rezept Geschnetzeltes mit Pfirsich

 
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Geschnetzeltes mit Pfirsich

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Hähnchenfilet
50 g Butterschmalz
1  Msp. Kurkuma
1  Msp. gemahlene Nelken
3  Zwiebeln
3  Pfirsiche
250 g süße Sahne
4 El. Pfirsichlikör
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Geschnetzeltes mit Pfirsich:

Rezept - Geschnetzeltes mit Pfirsich
Fleisch in feine Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten würzen, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln in Würfel schneiden, im Bratfett glasig dünsten. Pfirsiche überbrühen, abziehen, in Spalten schneiden, mit Sahne und Pfirsichlikör zu den Zwiebeln geben und erhitzen. Fleisch in die Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beilage: Reis.

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