| Kochrezept / Rezept Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 00:30:00 |
31.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 650 g Lungenbraten vom Kalb |
| 80 g Oel |
| - - Pfeffer, Salz |
| 40 g Butter |
| 100 g Zwiebel |
| 200 g Champignons |
| 20 g Mehl |
| 8 El. Weisswein |
| 8 El. Suesse Sahne |
| 400 ml Suppe |
| - - Paprikapulver |
| - - Zitronensaft |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce: |
Rezept - Geschnetzeltes Kalbfleisch in Rahmsauce
Fleisch in duenne Scheiben schneiden und in heissem Oel rasch
anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und aus der Pfanne nehmen.
Oel abgiessen und in der selben Pfanne blaettrig geschnittene
Champignons, feingehackte Zwiebel in Butter anduensten. Mit etwas
Mehl stauben und mit Weisswein, Sahne und Suppe aufgiessen. Alles
gut verruehren und 2 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft,
Paprika und Salz wuerzen. Geschnetzeltes Fleisch hinein geben und
darin so lange duensten, bis das Fleisch weich ist.
Mit Reis, Nudeln oder Spaetzle servieren.
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