| Kochrezept / Rezept Geschnetzeltes in Paprika-Tomaten-Sauce |
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| Rezept Hits: 4725 |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinfleisch, mager in Streifen geschnitten |
| 2 Knoblauchzehen fein gehackt |
| 1 Rosmarinzweig die abgezupften Nadeln |
| 1 Tl. Paprikapulver, edelsüß |
| 3 El. Olivenöl |
| 1 gross. Zwiebel fein gehackt |
| 1 Paprikaschote, rot gewürfelt |
| 3 Sardellenfilets gewürfelt |
| 1 Dos. Tomaten geschält, gewürfelt |
| 1 El. Kapern |
| 1/2 Zitrone; Saft und abgeriebene Schale |
| 1 El. Petersilie fein gehackt |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Geschnetzeltes in Paprika-Tomaten-Sauce: |
Rezept - Geschnetzeltes in Paprika-Tomaten-Sauce
Fleisch mit Pfeffer kraeftig wuerzen. Knoblauch, Rosmarin und
Paprikapulver mit Oel mischen, ueber das Fleisch giessen und etwa 1
Stunde marinieren lassen.
Tomaten abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Fleisch mit der Marinade in eine Pfanne geben und kraeftig anbraten.
Zwiebel, Paprika, Sardellen, Tomaten und Kapern zugeben und mitbraten.
Dann bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten schmoren. Bei Bedarf
Tomatensaft angiessen.
Zitronenschale und Petersilie einstreuen. mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken.
Quelle: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen
erfasst: tom
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