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| Kochrezept / Rezept Geschmortes Rinderherz |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Rinderherz | | 2 El. Weissmehl | | 2 El. Sonnenblumenoel | | 1 Bd. Suppengruen | | 1 Zwiebel | | 1 Tl. Tomatenmark | | 1 Tl. Thymian | | 1 Lorbeerblatt | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 75 ml Rotwein |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Rinderherz: |
Rezept - Geschmortes Rinderherz
Das Herz saeubern, mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit Mehl
bestaeuben und im heissen Oel anbraten. Das Suppengruen putzen,
waschen und zerkleinern, die Zwiebel kleinschneiden und beides
mit anbraten.
Das Tomatenmark dazugeben, mit Thymian, Lorbeerblatt, Pfeffer
und Salz wuerzen und mit Wasser auffuellen. 1/2 Stunde langsam
schmoren lassen.
Dann den Rotwein dazugiessen und nochmals etwa 1 Stunde schmoren
lassen.
* Quelle: -Ueberliefert -Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Fleisch, Rind, Innereien, Herz, P1
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