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| Kochrezept / Rezept Geschmortes Lamm Nordchinesische Art |
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| Rezept Hits: 1548 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Lammfleisch; ohne Knochen | | 3 El. Sojasosse | | 3 El. Trockener Sherry | | 1 El. Zucker | | 1 Tl. Fuenf-Gewuerze Mischung | | 2 El. Pflanzenoel | | 1 Tl. Knoblauch; gehackt | | 1 Tl. Frischen Ingwer; gehackt | | 1 Zwiebel; in 2cm Wuerfel | | 1 Tl. Sezuan-Pfeffer | | 500 ml Bruehe | | 3 Kartoffeln; 2cm Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Lamm Nordchinesische Art: |
Rezept - Geschmortes Lamm Nordchinesische Art
Vermengen Sie das Lammfleisch mit Sojasosse, Sherry, Zucker sowie der
Fuenf-Gewuerze-Mischung und lassen es fuer ca. 1 Stunde marinieren.
Erhitzen Sie das Oel in einer Pfanne oder Wok. Geben Sie das
Lammfleisch dazu und braten Sie es, bis sich die Poren geschlossen
haben und es auf allen Seiten eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Geben Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebel sowie gemahlenen Pfeffer dazu und
braten es noch einmal fuer ca. 2 Minuten durch.
Fuegen Sie die restliche Marinade und Bruehe zu, lassen es aufkochen und
dann fuer ca. 1,5 Stunden simmern.
Geben Sie die Kartoffeln dazu und lassen das Ganze fuer ca. 30 Minuten
kochen, bis die Kartoffeln weich sind
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: Fleisch, Lamm, China, P6
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