| Kochrezept / Rezept Geschmortes Kraut mit Schweinefleisch |
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Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:05:00 |
15.02.2012 |
 Kaffee oder Tee |
| 13:15:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 17:50:00 |
21.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Weißkohl (etwa 500 g) |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Stange Porree |
| 750 g Schweinefleisch |
| 3 El. Öl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| 300 g Sauerkraut |
| 1/4 l Fleischbrühe |
| 1 Tl. gemahlener Kümmel |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Kraut mit Schweinefleisch: |
Rezept - Geschmortes Kraut mit Schweinefleisch
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Strunk herausschneiden.
Kohlkopf in Viertel, dann in Streifen schneiden. Zwiebeln und Porree
längs halbieren und in Scheiben, Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Öl erhitzen und Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Gemüse
dazugeben, unter Rühren andünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Sauerkraut auseinanderzupfen und mit Brühe, Kümmel und Lorbeerblatt
zum Eintopf geben. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa
45 Minuten schmoren.
Beilage: Kartoffelklöße.
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