|
|
| Kochrezept / Rezept Geschmortes Hammelfleisch mit jungem Gemüse. |
|
| Rezept Hits: 2791 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg Hammelfleisch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Möhren | | - - Kohlrabi; oder Erbsen | | 1 Blumenkohl | | 2 Zwiebeln |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Hammelfleisch mit jungem Gemüse.: |
Rezept - Geschmortes Hammelfleisch mit jungem Gemüse.
2 kg Hammelfleisch werden gewaschen und in 3 bis 4 cm große Stücke
geschnitten; diese gibt man in eine Kasserolle, bestreut sie mit Salz
und etwas Pfeffer, gießt so viel kochendes Wasser dazu, daß das
Fleisch nicht anhängt und läßt es gut zugedeckt 1 Stunde langsam
dämpfen. Nach dieser Zeit fügt man einen gehäuften Suppenteller voll
sauber geputzter, junger Karotten mit Kohlrabischeiben oder statt
deren Karotten mit grünen, jungen Erbsen vermischt sowie einen in
einzelne Röschen zerteilten Blumenkohl dazu, läßt das Gemüse 1/2
Stunden in der Brühe mit dämpfen. Ebenso vergesse man nicht, gleich
im Anfang 2 Stück geriebene Zwiebeln dazuzugeben. Dann füllt man
alles zusammen in die Fleischgläser und sterilisiert 50 Minuten bei
100 Grad.
Beim Gebrauche wird das Gericht im Glase erwärmt, mit einigen Tropfen
Maggi-Würze gewürzt und entfettet recht heiß aufgetischt.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 23. Mai 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Weigt Watchers Diät - Abnehmen mit Punkten und Mischkost
Das Weigt Watchers-Konzept ist eine Diät im ursprünglichen Sinn des Wortes: eine Lebensweise. Und so steht auch am Anfang einer Weight Watcher Diät der klare Blick aufs eigene Ess- und Bewegungsverhalten. | | Thema 24614 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Hackfleisch muss ganz frisch sein!
Hackfleisch ist günstig und vielseitig einsetzbar – beispielsweise für ein feuriges Chili con Carne, Spaghetti Bolognese oder die gute, altbewährte Frikadelle. | | Thema 7263 mal gelesen | 06.05.2008 | weiter lesen |  | Die Currywurst: Kult und Mythos
Ihre Anhänger sind zahlreich und durchaus prominent. Mindestens ein Lied wurde nur ihr zu Ehren geschrieben und in einer erfolgreichen Fernsehserie aus den 1970er-Jahren ging sie immer wieder über die Theke. Die Rede ist von der Currywurst. | | Thema 4398 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|